Si estabas buscando un postre ideal para una reunión familiar o un cumpleaños infantil, esta receta es ideal: a continuación aprenderás a hacer unos mini postres de limón con galletas que te sacará de cualquier apuro. Son muy fáciles de hacer, y preparar para 12 comensales te tomará menos de cuatro horas.
Ingredientes
- 4 limones grandes
- 250 ml (1 1/4 tazas) de crema de leche
- 250 ml de leche condensada
- 200 gramos de galletas dulces trituradas
- 12 vasos pequeños
Peparación:
En un bol, bate la crema de leche y la leche condensada hasta que logres una mezcla homogénea.
Agrega el zumo de limón sin parar de batir para que no se corte la preparación, hasta que se espese un poco la mezcla.
Añade una cucharadita de las galletas trituradas en cada vaso y acomódalas bien para que queden relativamente parejas.
Sobre ellas, agrega la mezcla de limón hasta la mitad de los vasos pequeños.
Luego añade otra cucharadita de galletas y más crema de limón. Espolvorea algo de ralladura de limón encima y refrigera los postres por un mínimo de 3 horas, para que logren una consistencia firme.
Una vez hayan tomado consistencia, puedes servirlas a gusto ¡A disfrutar!
